https://radoptimist.org/fr/tags/vegan/Recent content in Vegan on Optimiste RadicalHugofrSun, 12 Apr 2026 10:00:00 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/beignets-vegan-au-lin/Sun, 12 Apr 2026 10:00:00 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/beignets-vegan-au-lin/<h2 id="ingrédients">Ingrédients</h2> <ul> <li>1 cuillère à soupe de graines de lin moulues</li> <li>1/2 tasse de farine d&rsquo;avoine ou de farine complète (ou un mélange des deux)</li> <li>2 cuillères à soupe de flocons d&rsquo;avoine</li> <li>1/4 de cuillère à thé de poudre à pâte</li> <li>1/2 cuillère à thé de cannelle en poudre</li> <li>1/2 tasse de lait végétal</li> <li>1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre</li> <li>1/2 cuillère à thé de vanille</li> <li>Fruits (exemples) : <ul> <li>2 pommes environs (sans le cœur), découpée en tranches de 0,5 à 1 cm (assez minces)</li> <li>2 bananes environs coupée en rondelles d&rsquo;environ 0,5 cm</li> <li>Framboises, bleuets, fraises congelées</li> <li>Aussi bon avec des pépites de chocolat ;-)</li> </ul> </li> </ul> <h2 id="préparation">Préparation</h2> <ul> <li>Dans un bol, mélanger les graines de lin, la farine, les flocons d&rsquo;avoine, la poudre à pâte et la cannelle.</li> <li>Ajouter le lait végétal, le vinaigre et la vanille jusqu&rsquo;à obtenir une pâte épaisse.</li> <li>Si la pâte est trop épaisse, ajouter un peu d&rsquo;eau : la consistance doit permettre d&rsquo;enrober les fruits tout en restant assez collante (beaucoup plus dense qu&rsquo;une pâte à crêpes, un peu plus collante qu&rsquo;une pâte à pancakes).</li> <li>Faire chauffer une poêle à 4-5 (moyen+).</li> <li>Plonger les fruits dans la pâte et bien enrober chaque morceau (dessus/dessous).</li> <li>Retirer l&rsquo;excédent de pâte avec une fourchette.</li> <li>Déposer le fruit enrobé dans la poêle.</li> <li>Faire cuire 1 minute de chaque côté (jusqu&rsquo;à ce que ce soit bien doré).</li> <li>Retourner.</li> </ul> <p>Note : dans une poêle moyenne, on peut faire cuire 4-5 morceaux de pomme en même temps et 10-15 morceaux de banane.</p>https://radoptimist.org/fr/recettes/pudding-chomeur/Thu, 21 Mar 2024 12:36:23 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/pudding-chomeur/<h2 id="ingrédients">Ingrédients</h2> <ul> <li>1 boite de lait de coco à séparer: <ul> <li>sauce : 1 tasse (250 ml)</li> <li>gateau: 2/3 tasses (140 ml)</li> </ul> </li> </ul> <h3 id="sauce">Sauce</h3> <ul> <li>1 tasse de sirop d&rsquo;érable</li> <li>1 tasse de cassonade</li> <li>1 tasse de lait de coco</li> </ul> <h3 id="gateau">Gateau</h3> <ul> <li>1.5 tasse de farine</li> <li>2 cuiller à thé de poudre à pâte (levure chimique)</li> <li>1/4 tasse d&rsquo;huile végétale</li> <li>1/3 tasse de sucre</li> <li>2/3 tasse de lait de coco</li> <li>1 cuiller à thé de vinaigre de vin</li> <li>1 cuiller à thé de vanille</li> <li>3/4 de tasse de lait végétal (amande recommandé)</li> </ul> <h2 id="préparation">Préparation</h2> <ul> <li>Faire chauffer le four à 180 Celsius</li> <li>Sauce: <ul> <li>Combiner tous les ingrédients</li> <li>Porter à ébullition</li> <li>Verser dans un moule carré (environs 20 cm / 20 cm)</li> </ul> </li> <li>Gâteau: <ul> <li>Dans un bol: <ul> <li>Mélanger la farine, la poudre à pâte</li> </ul> </li> <li>Dans un autre grand bol: <ul> <li>Fouetter l&rsquo;huile végétale, sucre, lait de coco jusqu&rsquo;à obtenir un mélange homogène et onctueux</li> <li>Intégrer le vinaigre</li> <li>Intégrer la vanille</li> <li>Intégrer en alternance <ul> <li>Mélange farine / poudre à pâte</li> <li>Lait végétal</li> </ul> </li> </ul> </li> </ul> </li> <li>Préparation avant la cuisson: <ul> <li>Dans le moule avec le sirop, étaler avec une spatule la pate.</li> </ul> </li> <li>Cuisson: environs 40 minutes <ul> <li>Valider que le centre du pudding est cuit avec un couteau pointu</li> <li>Stopper la cuissont quand le centre est bien cuit</li> </ul> </li> </ul>