https://radoptimist.org/fr/tags/pain/Recent content in Pain on Optimiste RadicalHugofrMon, 18 Mar 2024 18:51:40 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/pain-aux-noix-facile-benoit/Mon, 18 Mar 2024 18:51:40 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/pain-aux-noix-facile-benoit/<h2 id="ingrédients">Ingrédients:</h2> <ul> <li>4 tasses de farine complète</li> <li>1 cuiller à café de levure sèche</li> <li>1/3 de tasse de flocons d’avoine</li> <li>1/2 tasse de noix (de grenoble)</li> <li>1/2 cuiller à thé de sel</li> <li>1 cuiller à thé de sirop d’érable (ou sucre)</li> <li>2 tasses d’eau tiède (500 ml)</li> </ul> <h2 id="préparation">Préparation:</h2> <ul> <li>Activation de la levure: <ul> <li>Dans un petit ramequin mettre la levure, le sirop d’érable ou le sucre ainsi que 25-50 ml d’eau tiède</li> </ul> </li> <li>Préparation de la pâte : <ul> <li>Dans un saladier, mélanger la farine, les flocons d’avoine, le sel</li> <li>Ajouter le mélange de levure activée (doit être moussant et sentir la fermentation sinon … le pain ne lèvera pas / ne sera pas très bon!)</li> <li>Ajouter tranquillement l’eau tiède</li> <li>Bien pétrir la pâte</li> <li>Au besoin ajouter de l’eau pour que la consistance soit collante mais pas trop ;-)</li> <li>Ajouter les noix (de grenoble)</li> <li>Placer dans un moule rectangulaire <ul> <li>(normalement pas besoin de huiler!)</li> </ul> </li> <li>Préchauffer le four à 200°Celsius</li> <li>Laisser monter la pâte 20 minutes</li> </ul> </li> <li>Cuisson: <ul> <li>Enfourner 40 minutes</li> <li>Quand retourné, il doit sonné <code>creux</code> quand on tape dessus</li> <li>Laisser reposer 10 minutes (continue de cuire!) avant de déguster</li> </ul> </li> </ul> <p>Conversion : 1 tasse = environ 250 ml</p>