https://radoptimist.org/fr/tags/courge/Recent content in Courge on Optimiste RadicalHugofrTue, 19 Mar 2024 16:15:20 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/courge-spaghetti-style-porc-effiloche/Tue, 19 Mar 2024 16:15:20 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/courge-spaghetti-style-porc-effiloche/<h2 id="ingrédients">INGRÉDIENTS</h2> <h3 id="pour-la-sauce">POUR LA SAUCE</h3> <ul> <li>1 boîte (156 ml) de pâte de tomates</li> <li>1/3 de tasse de vinaigre blanc</li> <li>1/4 de tasse de mélasse</li> <li>1/4 de tasse de sauce HP</li> <li>1 c. à soupe de sirop d’érable</li> <li>1 c. à thé d’ail en poudre</li> <li>1/4 de c. à thé de sel</li> <li>5 gouttes de tabasco (optionnel)</li> </ul> <h3 id="pour-les-sandwichs">POUR LES SANDWICHS</h3> <ul> <li>4 à 5 tasse tasses de chair de courge spaghetti, cuite (voir astuce)</li> <li>4 pains à sandwich</li> <li>Moutarde jaune, pour servir</li> <li>Mayonnaise, pour servir (optionnel)</li> <li>4 cornichons marinés, tranchés</li> <li>Pousses ou verdure au choix, pour servir</li> </ul> <h2 id="étapes">ÉTAPES</h2> <ol> <li>Dans une casserole, combiner tous les ingrédients « pour la sauce ». Cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant occasionnellement.</li> <li>Dans un bol, verser la chair de courge et la sauce. Mélanger délicatement.</li> <li>Garnir chaque pain à sandwich au goût de moutarde, de mayonnaise, de cornichons, du mélange de courge et d’un peu de verdure. Déguster.</li> </ol> <h2 id="trucs-et-astuces">TRUCS ET ASTUCES</h2> <p>– Pour la cuisson de la courge, il faut couper celle-ci en deux dans le sens de la longueur, puis en retirer les pépins. Recouvrir ensuite chaque moitié d’une pellicule plastique, puis cuire au four à micro-ondes pendant 8 minutes. Laisser tiédir, puis à l’aide d’une fourchette, gratter la chair.</p>