https://radoptimist.org/fr/tags/basque/Recent content in Basque on Optimiste RadicalHugofrMon, 18 Mar 2024 18:33:16 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/piperade-josette/Mon, 18 Mar 2024 18:33:16 -0400https://radoptimist.org/fr/recettes/piperade-josette/<h2 id="ingrédients">Ingrédients:</h2> <ul> <li>600 g d&rsquo;oignons</li> <li>1.5 kg de poivrons longs (piments en québécois)</li> <li>1.5 kg de tomates</li> <li>Piment d&rsquo;espelette (en poudre)</li> <li>Sel</li> </ul> <h2 id="préparation">Préparation:</h2> <ol> <li>Tomates:</li> <li>Faire blanchir les tomates (les plonger dans l&rsquo;eau bouillante quelques minutes0</li> <li>Laisser refroidir</li> <li>Enlever la peau</li> <li>Couper en morceaux de 1 cm environ</li> </ol> <p>Truc : tracer une croix avec un couteau pointu sur l’envers des tomates avant de les plonger dans l’eau chaude, elles s’épluchent plus facilement</p>